in new orleans musst du auf jeden fall abends, wenn es schon dunkel ist, also nach acht, zum camellia grill gehen und dort essen. was, ist eigentlich egal. alles sieht fantastisch aus, alles wird direkt vor deinen augen von einer ganzen horde köche innerhalb kürzester zeit auf diesen riesigen grillplatten zubereitet. burger mit chicken oder mit beef oder diese unglaublichen sandwiches mit ham und cheese, und in new orleans musst du, wenn sie dich fragen, ob du deinen burger oder dein sandwich oder deinen bagel dressed willst, immer mit ja antworten, weil du sonst kein gemüse dazu bekommst, sondern nur das fleisch. und die portion french fries für 1,59 auf einem kleinen teller, du sitzt an einem tresen, für unsere große gruppe war das ein bisschen ungünstig, die köche sind die freundlichsten menschen überhaupt und nach dem essen gibst du gern viel trinkgeld und kommst bestimmt schon in ein paar tagen wieder. überhaupt: die nachbarschaft. der park direkt gegenüber, die häuser hier sind fast schon monströs groß, die luftfeuchtigkeit, drei duschen pro tag und bei whole foods kann man guten gewissens im kühlregal die kalten sesamnudeln kaufen, überhaupt: kalte nudeln! im zuge meiner konstanten bescheuertwerdung heute allen ernstes eine tube biozahnpasta gekauft, weil mich das elfseitige (!) infoblatt so überzeugt hat. schrecklich! aber hey: die zahncreme (tom's) schmeckt nicht nur total gut, sondern fühlt sich nach dem putzen auch noch gut an! und der teil der st. charles avenue mit den höheren hausnummern bei nacht, die privatstraße mit dem kleinen wachposten davor, die restaurants schließen um neun, der camellia grill um elf, das brummen der klimaanlage im hintergrund, eine gruppe junger männer übt auf dem flur seit zwei tagen eine hip hop tanzchoreographie, morgen wäsche waschen, danach auf dem nachbarcampus einen kaffee kaufen, die flutlichtstrahler beleuchten den innenhof, der schöne belgier.

welche sorte tom's-pasta denn? doch nicht etwa apricot? wird für eine art süßspeisensubstitution gehalten: das süßkartoffelpüree überspringen und sich danach mit tom's in marille reinigen.